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　　地瓜起垄和栽植示意图单垄单行，利于机械起垄和收获。垄上面宽20cm，沟上口宽60cm，底宽20cm，垄高30cm。薯苗栽在垄面中间，栽后行距为80cm。斜栽：垄面以上留苗5cm，3片叶，其余栽插入土中。此法适宜山区旱薄地，成活率高。 　　耐干旱，但单株结薯少，需增加密度。船底形栽：一般薯苗稍长，将苗的中部土中，首尾稍翘起呈船形。由于多数节位处在地表层，有利于结薯。因而产量高。此法适于平原地区，水肥条件的地块栽种。水平栽：薯苗较长，入土各节平埋在浅土层里。 　　红薯午餐食用能够防止钙流失据报道，营养学家正式宣布，午餐适量吃一些红薯除了具有、等效果之外，还可帮助防止人体钙的流失。红薯可以说是近几年热门的养生食物，它富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素。 　　卫生组织(WHO)评选出来的“十大佳蔬菜”的，营养学家也称赞红薯为“营养均衡食品”。通过长期研究，营养学家发现红薯含有的大量钾和镁两种可以维持人体的离子平衡，减缓因年龄增长而造成的钙质流失。

　　《金薯传习录》说它有6种价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治和黄疸；治和；治血虚和失调；治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。红薯含有大量不易被吸消化酵素的纤维素和果胶，能消化液及肠胃蠕动，从而起到通便作用。 　　红薯苗种植后死苗的原因红薯种植成活的关键一是浇足水；二是栽后垄面以上薯苗露的越少越好（3—5厘米，埋不住顶尖为准）。这种栽法，再嫩的薯苗也能栽活，即使顶部叶片全部枯萎，以后也会从下部发出新芽。红薯栽植后死苗，主要有以下原因：栽植不当：土壤干燥，浇水太少，在薯苗还没有扎出新根时，薯苗周围的土壤已经含水很少，薯苗不能扎根，逐渐干枯死亡。 　　地面以下埋得薯苗节位少，薯苗扎根少，地面以上留苗太高，春天干燥多风，薯苗水分蒸发快，薯苗吸收的水分，没有蒸发的多，如果没有雨天，会逐渐干枯死亡。这种栽法，即使不死，返苗也很慢，后期产量也很低。在土壤十分干热的情况下，先栽苗，后浇水，因浇水不及时或浇水少，在浇水前薯苗已被热土烫死或烘干。 　　正确的栽法是：先开沟或刨坑、再浇水、然后立即把薯苗按在水里，待水渗下后再封垵。这种栽法，薯苗入土前已降低了地温，薯苗又都插进了泥水里，成活率很高。如果先栽苗后浇水，不但薯苗已被烫伤，而且栽苗的坑已变浅、变小，浇不进水去，或浇水很少，有的水从别的地方流失，薯苗没沾到水，这样很难成活栽植过浅。