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无花果干表面的白霜是发霉吗？因为新鲜的无花果里含有大量的水分，还含有果糖等，当它被晒成干时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的果糖随着渗透到表皮上来，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在表皮上。发白的部分不是发霉，而是内部晒干后失水，果糖在表皮析晶的表现。发霉的话会长绿毛或者绿点。
另外提醒一下，无花果干每100克热量达到361大卡，由于无花果干含水率低，导致单位热量很高，期间不宜多吃。
无花果的皮能吃吗，无花果皮的好处有哪些？随着人们生活质量的提高，无花果越来越多出现在人们的视野，因为它含有丰富的膳食纤维，维生素以及其他营养元素。很多人吃无花果喜欢去皮，认为无花果皮不能吃，事实真是如此吗？且往下看：无花果的果皮确实是可以食用的，无论是鲜食还是泡茶饮用，都没必要额外去皮，并且果皮中还含有大量的营养物质，滋补效果也是极好哒~！

肥水管理：每年秋季落叶后应及时追施有机肥一次每亩可施厩肥1500～3000公斤。在新梢旺长和果实成熟期可追肥二到三次，前期以氮肥为主，后期增加磷钾肥，每次每亩可追施复合肥15～20公斤。此外，叶面喷施0.3%-0.5%磷酸二氢钾溶液可增大果实减少开裂的效果。进入九月中下旬,减少氮肥施用,以免后期徒长引起冻害。
无花果植株根系发达，细胞渗透压高，易从土壤中获得水分。但其叶片大，高温耗水量增加，需要土壤中有足够的水分。应及时根据墒情补充土壤水分。无花果耐涝性差，如果排水不畅，轻则引起叶片凋萎脱落，细根死亡，重则整株死亡。在果树成熟期，如降雨过多会降低果实含糖量，影响品质，甚至造成裂果。 

另一个种植时间是秋末冬初栽植。无花果根系适应时间长，第二年春季发芽提早，生长势强，当年产量比春季种植要高且早熟。山东嘉祥地区采取冬栽培土春季扒开的方式可比春栽当年增产20%左右，早熟10-15天。但是冬栽仅仅适和冬季不那么苛刻，例如长江以南大多数地区，或者有棚栽条件的地区。而对于黄淮流域，冬栽切记初栽后及时埋土，否则枝条容易抽干。但实际生产中，为了保险起见，山东嘉祥地区多以春栽为主。
 当然，如果你所在的地区足够温暖，例如华南地区，或许你可以随时种植无花果树。但是建议应当在日均温度低于10℃以下时再种植。如果前期温度过高，导致树苗提前发芽，后期如有霜冻，会导致新芽受冻害。