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 不锈钢范围内近20多年不锈钢产量约增加了4倍。以日本增长速度大，增产了30多倍。70年代以来，日本不锈钢产量超过美国，跃居位。日美两国不锈钢总产量之和，占总产量的60%以上；其次分别为德国、法国、瑞典、意大利和英国。我国的不锈钢生产已具相当规模，规格品种已逐步填平补齐，在经济建设中发 挥很大作用，但仍不能满足日益增长的需要，每年还得进口一定数量的不锈钢材，其中从日本进口多。 各种不锈钢产品，例如，各种厨房用具、餐具，我国也有一定量出口，销往各国和地区。
3.不锈钢的分类 不锈钢有多种分类方法。按冶炼方法分为平炉、氧气转炉、电炉或电渣重溶不锈钢；按特殊性能分为普通不锈钢和耐酸不锈钢两类；按组织结构分为铁素体型、奥氏体型、马氏体型或奥氏体——铁素体型不锈钢四种类型。但通常以按组织结构的分类为适用，现将此4种类型分别介绍如下： 铁素体型不锈钢——含碳(C)量等于或小于0.15%，含铬量在13—30%，因碳量低，组织 为铁素体。钢号如0Cr13，1Cr13，1Cr28等，冷热加工性能良好，能耐和有机酸，是和氮肥工业中的优良用材。