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无花果干表面的白霜是发霉吗?因为新鲜的无花果里含有大量的水分,还含有果糖等,当它被晒成干时,水分逐渐蒸发,果肉里所含的果糖随着渗透到表皮上来,果糖味道很甜,容易吸收水分,在它渗透到的表面时,就抓住空气中的水分,黏附在表皮上。发白的部分不是发霉,而是内部晒干后失水,果糖在表皮析晶的表现。发霉的话会长绿毛或者绿点。
另外提醒一下,无花果干每100克热量达到361大卡,由于无花果干含水率低,导致单位热量很高,期间不宜多吃。
无花果的皮能吃吗,无花果皮的好处有哪些?随着人们生活质量的提高,无花果越来越多出现在人们的视野,因为它含有丰富的膳食纤维,维生素以及其他营养元素。很多人吃无花果喜欢去皮,认为无花果皮不能吃,事实真是如此吗?且往下看:无花果的果皮确实是可以食用的,无论是鲜食还是泡茶饮用,都没必要额外去皮,并且果皮中还含有大量的营养物质,滋补效果也是极好哒~!



无花果是否经过授粉才能结果? 按照无花果是否经过授粉才能结果,我们把无花果分为四种类型:普通类型、斯密尔那类型、中间类型和原生类型四大类。其区别如下:普通类型无花果:是亚热带落叶果树,几乎不需要冬季低温就能打破休眠。其雄花着生在花序托上部,花序主要为中性花和少数长花柱雌花,不需授粉就能结实,形成一种可食用的聚合肉质果实。同时,长花柱雌花经人工授粉还可获得种子。目前世界范围内无花果栽培品种绝大多数为此类型。
斯密尔那类型无花果:原产于小亚细亚斯密尔那地区。花序托内只着生雌花,只有它们的长柱花。通过无花果小黄蜂传播原生型无花果花粉受精,使种子,才能形成可食用果实。有夏果和秋果,生产上主要收获秋果。当地许多制干品种属于此类。



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无花果幼树生长期,如基肥不足则应施肥。方法是在离主根40厘米左右处,株施腐熟杂肥5公斤左右;盆栽的至少施入1公斤。成龄树株施腐熟农家肥15公斤左右,在落叶前后施入基肥,追肥宜在新梢旺长期及果实迅速膨大期为好。无花果是较耐肥的果树,但应偏重施磷钾肥,一般氮磷钾的比例为0.5:1:1。因其较耐旱不耐涝,新梢生长及果实膨大期需水量较大,但长期受渍或积水重的环境,易造成落花、落果、落叶,甚至死亡,因此亦要注意做好排涝排水。盆栽的亦要注意排水,尤其是在大雨或暴雨之后的连阴雨季节,要注意遮雨或倒盆控水。
病虫防治:无花果较少发生病虫害。在果实生长期中,向周围散发特殊气味易招致桑田牛危害;果成熟时易受鸟害。除人工扑捉桑田牛,驱赶鸟类之外,可人工或药物灭虫卵。亦可用稻草人缚塑料彩条插入田间驱赶鸟类。



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