紫薯粉质优价廉

小兔子面包-食材-蛋液15g丨高筋面粉140g，无盐黄油15g丨脱脂奶粉6g，砂糖20g丨盐2g，干酵母2.5g丨水75g，紫薯粉丨卡仕达酱丨黑可可粉-做法-1、将面粉、砂糖、盐、干酵母倒入碗中，用搅拌器搅拌均匀；2、将蛋液倒入水中混合，倒入里，搅拌混合；3、将面团倒在面板上揉5分钟；4、添加无盐黄油，再揉5分钟；5、将面团的放入碗中，用保鲜膜覆盖，室温放置30-40分钟；6、准备电子秤分割面团，分别为30克×5（兔头），22克×5（身体），14克（耳朵），6克（尾巴）；7、将面团揉成球形，用湿毛巾覆盖15分钟；8、将耳朵和尾巴的面团沾上紫薯粉，揉成一团，然后，捏出10个耳朵，5个尾巴；9、在烤盘上，摆出兔子的性状，用湿毛巾盖上放置30-40分钟；10、撒上面粉，在150℃的烤箱中烘烤15分钟。11、面包冷却后，用筷子在头部和身体侧面戳一个孔，挤入卡仕达酱；12、用刷子将面包上的面粉，轻轻刷掉；

做法步骤紫薯粉这样做才营养，才好吃1、准备好食材，喜欢吃甜的盐小于1g2、黄油室温软化，到用手指按压有印儿的状态。冬天可以借助微波炉加热三十秒软化，时间可根据实际情况加减。3、加入细砂糖和糖粉、盐，低速继续打发4、打到细砂糖溶化黄油颜色发白体积变大的状态5、分几次加入淡奶油，继续搅拌均匀。打好的黄油成白色羽毛状。注意：一定要分几次加入，每次都打发到看不到奶油才继续添加，避免油水分离。6、筛入面粉，紫薯粉7、搅拌均匀8、装入裱花袋，太薄的裱花袋建议套两个9、挤出自己喜欢的花纹，烤箱预热180度，约15—20分钟。10、出炉后放烤网凉了，就可以装起来。注意：1，裱花袋如果用一次性的，好套两个。2，黄油一定要打发到位，不然饼干口感会偏硬。紫薯粉分为紫薯生粉和紫薯熟粉，紫薯熟粉：经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，营养更高，色泽更鲜艳具有熟甘薯的天然香味，用水一冲即可检验。