商薯选对厂家很重要

　　在众多紫色食品中，红薯不仅产量高、成本低；而且花青素含量也高，所以倍受青睐。花青素的作用：根据科学研究，在人有一种有害，叫《基》，它氧化和人体细胞，使人生病、衰老、和死亡。大约80%-90%的老化性都与基有关，其中包括、老年痴呆症、帕金森氏症、阿尔茨海默氏症、心、白内障、过早衰老、皮肤黑斑沉积、和关节炎等多种。 　　而花青素是一种强抗氧化剂，能够保护人体免受基的损伤。花青素的基的能力是是维生素C的20倍，维生素E的50倍，花青素可被人体地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，在酸性环境下，半衰期长，可达27小时，持久。 　　、能够增强血管弹性，保护肝脏、降高血压、高血糖、高血脂；、减少心和中风的发生；、增强免疫能力来抵御各种，有抗衰老作用；、降低感冒的和缩短时间；、具有抗突变的?。 　　与其它抗氧化剂不同，花青素有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑。花青素，据实验一个70公斤体重的人连续半年每日服用35000mg的花青素也未发现不良反应。欧洲人称花青素为“口服皮肤”；（12），可做食品色素，目前食品工业上所用的色素多为合成色素，几乎都有一些毒副作用，长期使用合成色素会危害人的，因此花青素就大有发展前途。

　　红薯苗的主要病害及措施。如何识别与红薯茎线虫病。红薯茎线虫病又叫空心病，是国内植物检疫对象之一。由马铃薯腐烂线虫引起，除危害红薯外，还危害马铃薯、蚕豆、小麦、玉米、蓖麻、小旋花、黄蒿等作物和杂草。 　　该病主要危害红薯块根及茎蔓。茎部症状多在髓部，初为白色，后变为褐色干腐状。块根症状为糠心和糠皮。红薯茎线虫病的：消灭虫源：在育苗、种植和收获时集中销毁病原体。选用抗病品种和无病种薯，种薯可用51~54度温汤浸种，苗床用净土以培育无病壮苗。 　　药剂浸薯苗：用50%辛硫磷乳油100倍液浸10分钟。薯苗移栽时穴施辛硫磷微剂或三唑磷微剂，也可以用辛硫磷微剂5倍液，蘸根底部6~10厘米，浸泡5~10分钟处理种苗进行。如何识别与红薯黑斑病。红薯黑斑病是红薯生产上的一种重要病害，我国各红薯生产区均有发生。 　　在红薯整个生育期均能遭受病菌危害，主要危害块根及幼苗茎基部。病苗基部叶片变黄脱落，地下部分变黑腐烂，苗易枯死，造成缺苗断垄。收获前后发病多，病斑为褐色至黑色，中央稍凹陷，上生有黑色霉状物或刺毛状物。病薯变苦，不能食用。